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康熙三十七年三月，仲春时节，京城。
午后暖阳照的人昏昏欲睡，仿佛世界都安静下来，位于西城的董鄂伯府也是如此。
舒舒坐在书房，对着两个豆青釉盖碗，分别品鉴。
一杯奶茶，一杯清茶，奶茶醇香，清茶却是差了一等，带了发酵的涩味儿。
她带了笑意，杏核眼都带了几分水润，隐隐的有些兴奋，好像离财务自由又进了一步，这样想着拿了笔墨，在自己的小本本上开始记录下来，茶庄……货源……
杭州——西湖龙井，苏州——太湖碧螺春，徽州——黄山毛峰，云南普洱……还有福建……不知道乌龙茶现在出来没有……
缺少本钱，只能选择派人采购，要不然直接去买茶园自产自销是最好的选择。
随着天下太平，京城的茶馆也越来越多。
不过后世耳熟能详的名茶现在或是没有出现，或者不流行，大有可为。
舒舒正思量着如何凑银子与选人手，就有丫鬟小椿进来传话：“格格，顺安银楼侯掌柜在前院侯见……”
顺安银楼原是舒舒生母觉罗氏名下产业，年初与茶楼一起转到舒舒名下，成为未来嫁产的一部分，都是舒舒学着打理，所以侯掌柜的才会直接求见小主子。
前院偏厅里，侯掌柜坐在凳子上候着，四十来岁，精明中透着几分焦虑，见小主子进来，连忙起身：“格格，桂丹真叫人往北城兵马司递状子告银楼‘以次充好’、‘售假’……这官司真打么……”
舒舒入座，没有急着回话，而是沉吟着问道：“王大那边呢？可拿了口供与实证……”
侯掌柜听了，带了苦笑：“已经录好了，按了手印……忘恩负义的东西，白辜负了主子与格格的器重，身契还在主子名下，就为了八十两银子不做人……”
王大是银楼元老，负责银楼匠做间，楼里的银匠大多都是他的徒子徒孙。
舒舒并不觉得意外，年初她接手银楼就发现银楼的弊端，那就是银楼匠做间损耗过大，每月损耗黄金七、八钱，白银六、七两。
实际上金银加工损耗都有限，毕竟银屑也好金屑也好，都能二次加工，依旧是材料。
按照觉罗氏的话“水至清则无鱼”，总要让下边人有油水。
舒舒并不赞同这个观点，觉得还是要赏罚分明的好。
这胃口越养越大，容易成后患，毕竟这里是银楼买卖，所谓“损耗”都是真金白银。
二月初匠做间那里，舒舒就重新制定了奖赏制度，标准就是“多劳多得”，损耗也规定了范围。