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槐花菜(1/1)

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  槐树是一种在农村很常见的乔木,且树身上生有利刺,而槐花,它开在高高的槐树上。其次它可以食用。所以,村民们都会在夏天槐花盛开的时候,摘取它,并制作成食材。
  槐花是在春将入夏时盛放的,这时就会闻到沁入心脾的花香。每当这个时候孩童们总是自发地结伴而行去摘槐花。
  忆往昔,我也是孩童中的一员,犹记当时的种种。
  放学后,我和奶奶走在槐花树荫下,影影绰绰,微暖的风也吹过这里,带来阵阵清淡的花香,闻着吸进去,便能泌透身心。这时,我便知道这就是到了摘槐花的时节了,并兴奋地告诉奶奶,是不是可以去摘槐花了,奶奶说是呀,我们得快点,要不然就被别人摘了去。我鄂然,别人摘了我就不能把槐花摘着玩儿了。我和奶奶好像心有灵犀,不约而同地加快了步伐。
  我回家拿起装花的小箩篮子,而奶奶拿起她的大篮子,还有一根长长的棍子,它的头上绑着一把镰刀。其实就是用来方便,可以把高处的槐花剌下来的,一个很实用的工具。大人们也会去摘槐花,小孩摘着玩儿罢了。我和奶奶说我去找小伙伴了,便和奶奶分了手。
  我和往常一样去找了堂妹平平,她手里也拎着篮子,我牵起她的小手。我们一起奔向田间,那个田是种菜的田,有很多低矮的槐花树,正好适合我们去摘。
  雪一样的花被从花穗上拉了下来,然后我调皮地将一手的花朵撒在平平的脸上,平平连忙用她的篮筐去接这些花朵。然后平平也抓起一把向我撒来,轻轻的花朵被撒在我的脸上,槐花是月半形的,像蝴蝶一样亲了我的脸,而后落下。
  这时后面传来了哒哒的声音,还有欢声笑语。一转头便看见是村里的其他小孩,里面有一些大一点的孩子,是里面一此小孩的兄长。看见我们说,你们也在这里啊,我们一起在这里摘吧。
  其中有一个小女说:“你们知道吗?我妈妈今天就拿就弄了好多的槐花,现在还在我家屋顶上晒着呢,她说以后要给我做槐花鸡蛋饼。”
  然后大家就群呼应起来,是呀,是呀,我家也做,我家也做。
  槐花一般都是晒干,再储存。然后在吃的时候再拿出一点泡在水里把它泡开,沥干水分,然后打上鸡蛋摊饼。这是槐花普遍的做法,像西红柿炒蛋一样家家都做。
  因为有了这个话题起头大家就像打开了话匣子一样,有聊不完的话题。直到云像被火烧了,成了美丽的,各种各样的奇特形状。
  黑云压着光,天要黑了,我和堂妹平平每人提着一小半箩筐的槐花,颤颤巍巍地走回了家。其实这些并不多,只是对于小孩儿来说够重。
  回到家,奶奶正在给她的槐花焯水,见到我说:“你搞了多少??”
  她说罢,眼瞅了一下,点头又道:“还行,倒进来,等焯完水,就可以去晾晒,晒个两三天,晒干了就收,然后拿出一些来,泡软,再和鸡蛋一起炒或摊槐花鸡蛋饼。”
  我听到这里,怎么能少得了我发言:“我要吃炒的。”
  奶奶宠溺地说:“好,你想吃啥就做啥。”
  锅里的水气喷涌而上,水气缭绕间我看见她脸上不规则的黑线,那是皱纹。即使,隔着水雾,也能够被看见。
  我不由地心头一震,说:“我帮忙烧柴禾。”
  奶奶欣慰地笑了,说:“长大了,知道帮忙了。”
  在祖孙俩的努力下,槐花被完全地焯水,然后被铺坦在炎热日光下的阳台上。
  三天后,槐花被晒得干瘪发皱,微微泛黄,不太好看。奶奶把槐花都收了起来,并取出一部分,用冷水浸泡,槐花在冷水中肆意伸展成近似刚摘下的样子。奶奶将槐花从水中捞出放入盘子中,将早就热好的铁锅,加入适当的油,热上片刻,再将我槐花倒入,翻炒,而后打入鸡蛋,把鸡蛋炒开成型,加调料,继续翻炒直至熟了。然后把它们盛在盘子里,端上桌。我闻着飘香,迫不急待地夹起一点,往觜里送。它的味道有槐花的清甜,口感很特别,有嚼劲。
  我开心地说:“真好吃。”
  奶奶吃听到后,说:“那你多吃点。”
  我:“嗯。”
  我体内的干饭人之魂被点燃,它熊熊燃烧。槐花伴着米饭往嘴吞,片刻之后,被我干完了。
  我和奶奶盯着空有残渣的盘子,都忍俊不禁。
  往事成画,我常品。
  去年,我过年时回老家,已经很少看到槐树了。因为它们长在院墙边上,巨大的身躯压着墙,繁茂地枝条躺到了屋顶上,给住房造成了压力;长在水泥路边的,一些低垂的枝条伸向水泥路上方,妨碍了行人;长在田头上,阻止了农民扩张土地的脚步,等等。
  只剩下零星几棵,散落在各处。它们每棵,都孤零地立在地上,孤独且高大。
  今时今日,我依旧会回忆起这段时光,只觉它似一道暖流,将孤独困苦中的我的是灵魂轻轻浮起,包裹起来。
  
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